PEMBERDAYAAN IBU-IBU MUSLIMAT MELALUI USAHA TEKNOLOGI HASIL TERNAK UNTUK PENINGKATAN PENDAPATAN KELUARGA

Abstract

Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah untuk memberdayakan Ibu-ibu Muslimat Desa Tegalweru Kecamatan Dau Kabupaten Malang yang mayoritas tidak bekerja atau pengangguran, agar dapat membantu pendapatan keluarga, atau paling tidak untuk meningkatkan gizi keluarga dengan menkonsumsi Ice Cream. Adapun target khusus dari pengabdian ini adalah menciptakan lapangan kerja dan meningkatkan pendapatan keluarga Ibu-ibu Muslimat yang pada prinsipnya status ekonominya masih menengah kebawah melalui usaha Teknologi Hasil ternak, khususnya membuat produk Ice Cream yang merupakan pangan fungsional yang mempunyai efek kesehatan. Metode pelaksanaan pengabdian adalah Penyuluhan dan pelatihan yang meliputi: 1). Penyuluhan tentang sikap mental wirausahawan. 2). Penyuluhan cara pembuatan Ice Cream. 3). Kiat-kiat pemasaran. 4). Penyuluhan cara pembukuan keuangan.  5). Praktek langsung pembuatan produk Ice Cream sekaligus cara pengemasannya. Hasil Pengabdian adalah produk Ice Cream rasa coklat dan strawbery, dari bahan baku susu sapi dua liter bisa menghasilkan 150 cup kecil.  Jika dijual di sekolah SD atau SMP seharga Rp.2.000,/cup, usaha ini cukup menguntungkan, karena dengan biaya sekitar Rp.100.000,- bisa menghasilkan uang Rp. 300.000,-, sehingga bisa memberi keuntungan Rp.200.000,-  Jika sehari bisa menjual 150 cup, maka dalam sebulan bisa menghasilkan pendapatan sebesar  Rp.6.000.000,-  Pelaksanaan program ini melibatkan 35 Ibu-Ibu Muslimat dan 2 orang mahasiswa, agar mahasiswa juga bisa belajar berwirausaha. Target luaran yang dihasilkan nantinya adalah Merek Dagang Ice cream “Kencana Ice Cream”, Proseding dari Seminar Nasional, Publikasi pada Media Masa cetak.