PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN DAN KONTAMINASI BLEACHING EARTH, SPENT BLEACHING EARTH DAN BLEACHING EARTH TERAKTIVASI TERHADAP BILANGAN PEROKSIDA REFINED BLEACHED DEODORIZED PALM OIL

Abstract

Bilangan peroksida merupakan salah satu indikator kerusakan pada minyak Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh waktu penyimpanan dan kontaminasi Bleaching Earth (BE), Spent Bleaching Earth (SBE), dan Bleaching Earth (BE) teraktivasi terhadap bilangan peroksida Refined Bleached Deodorized Palm Oil (RBDPO). Analisis yang dilakukan pada penelitian ini adalah titrasi iodometri. Sampel yang digunakan adalah RBDPO yang merupakan produk dari proses refinery di pabrik pengolahan minyak kelapa sawit dengan kadar masing-masing 2,5% dari berat sample yang terkontaminasi BE, SBE serta BE teraktivasi. Setelah dilakukan pengamatan selama 5 hari didapatkan sampel yang memiliki bilangan peroksida tertinggi yaitu sampel ketiga yang terkontaminasi SBE karena SBE merupakan limbah yang mengandung residu minyak dan logam yang berperan dalam pengambilan hidrogen pada dari senyawa olefin sehingga menghasilkan radikal bebas yang menyebabkan naiknya bilangan peroksida. Semakin lama waktu penyimpanan pada inkubator 45⁰C juga menyebabkan kenaikan bilangan peroksida pada RBDPO yang terkontaminasi